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2025年6月蘇州南環橋市場水產品行情分析
2025-07-01
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作者/發布人:信息部

6月份水產品整體上市行情:今年較往年提早一周左右于611日入梅,以過程性降雨為主,天氣潮濕悶熱。本月水產品整體上市量較上月減少20%,價格方面:淡水魚價格普遍上漲。特種水產品價格波動正常。蝦蟹類河蝦上市量呈季節性減少,進入量少價升態勢草蝦進入上市旺季,量大價穩。時令水產“六月黃”蟹少量上市,價格穩定。

6月份各類淡水魚上市行情:南環橋市場監測數據上顯示,本月淡水魚中僅青魚上市量較上月增長37%,四大家魚上市量環比上月均減少18%左右。價格方面淡水魚價格普遍上漲,以鳊魚價格漲幅最高,本月批發均價22.3/公斤,與上月批發均價相比環比上漲31%,與去年同期價格相比同比上漲45%分析淡水魚價格上漲的原因:隨著天氣逐漸炎熱,淡水魚生長速度減緩,出塘量減少,且在運輸過程中需要加冰塊降溫以減少損耗,整體成本相應增加

今年6月四大家魚價格行情明細表如下:

 單位:元/公斤

品名

6月平均

5月平均

環比

去年6月平均

同比

草魚

16.75

15.48

8%

14.12

19%

鯽魚

26.4

23.21

14%

22.93

15%

鳊魚

22.3

17.06

31%

15.41

45%

白鰱

6.43

5.61

15%

6.25

3%

花鰱

13.63

12.95

5%

14.32

-5%

 

6月份各類特種水產品上市行情端午前后是吃黃鱔的最佳時節,今年黃鱔的上市量穩定,價格波動正常。531日為端午節,本月前期價格維持在每公斤86/公斤,到下旬價格跌至79/公斤,且一直維持到月底,價格相對穩定。本月價格漲幅最大的是桂魚,批發均價77.55/公斤,環比上漲11%。其次是甲魚,批發均價67/公斤,環比上漲7%。本月白魚(20.37/公斤)、牛蛙(15.51/公斤)、螺螄(8/公斤)、泥鰍(21.8/公斤)的價格下跌,跌幅均在5%左右。其余品種價格穩定。

6月份時令水產上市行情:本月少量安徽、興化的“六月黃”蟹新鮮上市,“六月黃”本質上也是大閘蟹,只不過它是大閘蟹進入成熟期前,完成最后一次蛻殼的“童子蟹”。“六月黃”雖身小不同于成熟期大閘蟹,但半流動的蟹黃口感綿軟,外殼脆軟、肉質豐滿,在風味上絲毫不輸大閘蟹,上市初期價格在40~130元/公斤,與去年同期價格基本持平,市民嘗鮮熱情高漲,品種熱銷。小龍蝦處于上市尾期,本月上市量減少60%,月平均價25.87/公斤。

 

6月份蝦類上市行情進入六月份天氣轉熱,草蝦生長迅速,上市量呈季節性增長,本月月平均價78.93/公斤,與上月均價基本持平。河蝦上市量季節性減少,價格呈量少價漲態勢,本月月平均價在144.83/公斤,上月價格相比上漲24%與去年同期價格相比上漲21%

                                2025.7.1

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