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本周（2025.8.16~2025.8.22），以晴熱天氣為主。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易量穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格仍有小幅上漲，水產(chǎn)價(jià)格以跌為主，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格略有上漲。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜價(jià)格延續(xù)上周趨勢(shì)仍有小幅上漲。上海青、菠菜、香菜、雞毛菜、菜心等葉菜價(jià)格季節(jié)性上漲，漲幅在20%~40%之間。花菜、西蘭花因產(chǎn)地天氣影響，價(jià)格短期內(nèi)上漲明顯，本周花菜批發(fā)均價(jià)6.36元/公斤，環(huán)比上漲13.52%；西蘭花批發(fā)均價(jià)7.98元/公斤，環(huán)比上漲68.37%。價(jià)格上漲明顯的還有豆苗、大蒜葉中、西葫蘆、萵苣、扁蒲、白蘿卜、豇豆、茨菇、玉米，本周的批發(fā)均價(jià)分別為9.14元/公斤、5.7元/公斤、3.56元/公斤、3.39元/公斤、3.02元/公斤、1.05元/公斤、4.88元/公斤、4.68元/公斤、3.14元/公斤，與上周價(jià)格相比環(huán)比上漲30.61%、34.34%、11.16%、16.75%、22.67%、31.25%、29.55%、17.14%、25.71%。

價(jià)格下跌的品種有莧菜、空心菜、芋艿、山芋、山藥，價(jià)格跌幅不明顯，本周的批發(fā)均價(jià)分別為2.8元/公斤、2.94元/公斤、5.48元/公斤、3.68元/公斤、5.82元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌19.34%、13.81%、8.57%、6.86%、5.57%。其余品種價(jià)格較穩(wěn)定。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.53元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲3.21%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)3.1元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲4.08%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品上市量增加，價(jià)格普遍下跌。淡水魚(yú)中草魚(yú)、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、白鰱的批發(fā)均價(jià)分別為16.54元/公斤、15.46元/公斤、25.36元/公斤、20.4元/公斤、6.83元/公斤，與上周價(jià)格相比跌幅分別為3.19%、1.99%、3.22%、1.86%、2.25%；僅花鰱價(jià)格上漲，本周的批發(fā)均價(jià)為14.16元/公斤，環(huán)比上漲7.83%。

特種水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定。桂魚(yú)、昂刺魚(yú)、牛蛙價(jià)格小幅下跌，跌幅不超過(guò)2%，本周的批發(fā)均價(jià)分別為84.43元/公斤、30.07元/公斤、22.64元/公斤；僅黃鱔價(jià)格上漲，本周批發(fā)均價(jià)89元/公斤，環(huán)比上漲2.3%。其余品種價(jià)格與上周持平。

蝦蟹類中基圍蝦批發(fā)均價(jià)37.29元/公斤，環(huán)比上漲3.16%；河蝦、草蝦的價(jià)格與上周基本持平，本周批發(fā)均價(jià)分別為210元/公斤、43.71元/公斤。“六月黃”價(jià)格穩(wěn)定；海捕梭子蟹價(jià)格略有上漲，統(tǒng)貨價(jià)格由上周的85元/公斤上調(diào)至本周的88元/公斤。

果品：本周熱銷(xiāo)的水果品種同上周，有桃子、葡萄、哈密瓜。山東、河北的毛桃批發(fā)價(jià)格在每公斤5.6~8.4元，略有上漲。巨峰葡萄批發(fā)價(jià)格每公斤6~13元，夏黑葡萄批發(fā)價(jià)格每公斤6~9元，陽(yáng)光玫瑰批發(fā)價(jià)格每公斤4~10元。散裝哈密瓜批發(fā)價(jià)格每公斤2~3元，箱裝哈密瓜批發(fā)價(jià)格每公斤3.6~5元。暑熱未消，秋季水果提前上市，云南、四川的軟籽石榴少量上市，批發(fā)價(jià)格每公斤9~15元；陜西柿子少量上市，批發(fā)價(jià)格每公斤4.4~9元。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定在18.5元/公斤。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排56元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀20.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價(jià)格與上周持平。

雞蛋：本周洋雞蛋價(jià)格小幅上漲，由上周的7.4元/公斤上漲至7.8元/公斤。草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤8.8~10元，鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤13~14元，價(jià)格穩(wěn)定。

2025.8.22

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比