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本周（2026.2.28~2026.3.6），以陰雨天氣為主。元宵節已過，各大院校陸續開學，工廠企業復工復產。南環橋市場各類農副產品貨源充足，節后價格多呈下跌趨勢。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜到貨量充足，春季菜品種豐富，價格整體呈下跌趨勢。葉類菜價格普遍下跌，大白菜、青菜、包菜、韭菜、菠菜等與上周批發價格相比跌幅20%~40%。以大白菜為例，批發價格每公斤1.6元，與上周批發價格相比環比下跌27.51%；韭菜批發價格每公斤4.51元，與上周同期價格相比環比下跌19.59%。本地空心菜和莧菜是市民的心頭好，上市初期批發價格均在10~12元/公斤。香椿頭價格也實惠，本周價格跌至24元/公斤。蔥蒜類中，大蒜葉中價格下跌明顯，本周批發均價3.42元/公斤，環比下跌20.6%；新蒜薹價格腰斬，批發均價由上周的30.5元/公斤跌至本周的9.2元/公斤；老蒜薹價格相對穩定，本周批發均價5.5元/公斤。蠶豆大量上市，日均達到100噸以上，量大價跌，本周批發均價3.3元/公斤，環比下跌19.51%。隨著春季氣溫變暖，雨量充沛，筍類生長加快，產量增加，價格下跌明顯，本周春筍批發均價11.8元/公斤、竹筍僅4元/公斤，跌幅分別為35.87%、41.54%。

茄果類蔬菜品種價格也多呈下跌趨勢，西紅柿、青椒、黃瓜、茄子的批發均價分別為2.84元/公斤、3.31元/公斤、3.49元/公斤、3.23元/公斤，與上周價格相比分別下跌28.16%、12.78%、11.27%、17.52%。

受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為2.13元/公斤，與上周批發均價相比環比下跌13.43%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價3.1元/公斤，與上周批發均價相比下跌16.76%。

水產：本周水產品整體上市量較上周有所增加，淡水魚價格多呈下跌趨勢，草魚、青魚銷售高峰期已過，本周的批發均價為17.71元/公斤、16.11元/公斤，環比下跌11.05%、9.32%。四大家魚中鯽魚、鳊魚的批發價格分別為17.66元/公斤、15.11元/公斤，環比下跌6.72%、4.51%。多用于工廠食堂的花白鰱，貨源偏緊，本周的批發均價為白鰱6.23元/公斤，環比上漲12.66%；花鰱15.46元/公斤，環比上漲6.08%。

特種水產品中河鰻、白魚、昂刺魚價格小幅下跌，批發均價分別為86元/公斤、23.43元/公斤、21.07元/公斤，跌幅5%以內。鱸魚批發均價19.47元/公斤，與上周價格相比上漲11.27%；黑魚批發均價20元/公斤，與上周價格相比上漲3.09%。清明節前螺螄開始走俏，本周的批發均價9元/公斤，與上周價格相比上漲18.87%。其余品種價格與上周基本持平。

蝦類中除基圍蝦價格下跌外，其余品種價格不同程度上漲。基圍蝦批發均價51.79元/公斤，環比下跌6.81%；草蝦批發均價100元/公斤，環比上漲18.64%；河蝦批發均價140.71元/公斤，環比上漲1.03%；白蝦批發均價63.71元/公斤，環比上漲7.21%。小龍蝦開始上市，當前小青批發價格30~32元/公斤，中青50元/公斤，大青66元/公斤。

果品：本周水果上市量增加2成左右。耙耙柑仍是主銷品種，批發價格每公斤5.2~9元。千禧多產地集中上市，批發價格每公斤5.6~24元。小瓜類有東方蜜、玉菇、羊角蜜，價格在6~15元/公斤。當前草莓產地剩南通和蘇州本地，價格在每公斤8~20元。廣西砂糖桔價格下跌，批發價格僅3~5元/公斤。

豬肉：豬肉需求減少價格回落。本周白條肉批發價格階梯式下跌，今日批發價每公斤14~15元，與月初價格相比下跌2元/公斤。受其影響，今日分割肉價格具體如下：大排均價19.5元/公斤、小排20.5元/公斤、仔排44元/公斤、夾心16.5元/公斤、豬蹄膀19.5元/公斤，下跌2元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。

雞蛋：春節后洋雞蛋價格下跌至7元/公斤，本周復工復產、學校開學后，價格稍有回升，今日洋雞蛋批發價格為7.4元/公斤。草雞蛋批發價格10.2元/公斤；鵪鶉蛋批發價格13元/公斤。

2026.3.6

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比